肉末烧茄子的做法详细介绍
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| 分类标签：家常菜谱 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 |
| 肉末150克 | 茄子三条 |
凤凰彩票欢迎你（5557713.com）| 蒜头3瓣 | 香葱3支 |
| 红辣椒1条 | 酱油1小勺 |
| 甜面酱1小勺 | 盐 |
| 鸡精 | 水少许 |
肉末烧茄子的做法详细步骤
1、肉末炒好盛出备用。
2、茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用。
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3、锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒。
4、加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下。
5、茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀。
6、加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒。
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7、翻炒几下后加入调味码味即可出锅。
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