冬菇肉片的做法

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“冬菇,我一直都很爱吃的,无论干的还是新鲜的。营养成分都很高。而这道“冬菇肉片”是我女儿最喜欢的一道家常菜,每周都会做上两三次给她吃,做法也挺简单的,但味道很好,好下饭,大人小孩都爱吃。现在分享给大家。”

食材明细

主料 鲜冬菇 200g 瘦肉 200g
辅料 青椒 2个 小米椒 1个 蒜头 2块 2片 半匙 生抽 1匙 蚝油 1匙 盐油 适量
咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

冬菇肉片的做法步骤

冬菇肉片的做法步骤:1凤凰彩票网(5557713.com) 1准备好食材。(冬菇不要买太大和太厚的,选中厚的比较鲜甜) 冬菇肉片的做法步骤:2 2冬菇洗干净切片(我是无论大小一分四)。青椒用滚刀法切好备用,小米椒切碎。姜切丝,蒜切片。 冬菇肉片的做法步骤:3 3瘦肉切片切丝都可以,尽量切薄点,然后加适量的油,生抽1匙、蚝油1/2匙,糖1/2匙,加点姜丝一起拌匀,腌10分钟左右。这样炒出来的肉比较鲜嫩滑入味。 冬菇肉片的做法步骤:4 4炒锅里放油,烧热后放入蒜片和姜丝,适量的盐爆炒一下,然后把冬菇放入炒熟起碟备用。 冬菇肉片的做法步骤:5 5再次往锅里倒油烧热,把剩下的蒜和姜丝放入加盐炒一下,然后把青椒和小米椒一起倒入,加1匙生抽爆炒1分钟左右。 冬菇肉片的做法步骤:6 6之后把腌好的瘦肉倒入迅速翻炒片刻(肉片不要炒太熟了)。 冬菇肉片的做法步骤:7 7肉片有7、8成熟后把冬菇放入,加入1/2匙蚝油再翻炒1分钟左右就可以起碟了。 冬菇肉片的做法步骤:8 8这样炒出来的冬菇肉片,无论大小都喜欢吃。很好下饭哦。

小窍门

1、炒冬菇时会有挺多水分流出来,如果太多请倒掉一部分,留一点点就好了。
2、小孩不吃辣的可以不放小米椒,青椒可以用圆彩椒代替,维生素一样很丰富的。 来自 罂粟小凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)厨 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐