芫爆墨鱼的做法详细介绍

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分类标签:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺芫爆
食材明细
墨鱼500克
玉兰片25克木耳(水发)25克
青豆25克
植物油25克料酒10克
3克胡椒粉2克
淀粉(玉米)3克香菜10克
大葱5克3克
大蒜(白皮)4克

芫爆墨鱼的做法详细步骤

1. 将鲜墨鱼去除杂质,洗净,切成荔枝花刀块,下入开水锅内焯片刻,捞出控水;
2. 玉兰片洗净切成片;
3. 木耳洗净撕成小朵;
4. 葱姜蒜均切末;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
6. 香凤凰彩票网(5557713.com)菜择洗干净切成段;
7. 炒锅注油烧至六成热,下入葱姜蒜末煸香,放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开,加入料酒、精盐,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉即可。

芫爆墨鱼的做法小贴士

食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道
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