嫩莲子粥的做法详细介绍

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菜品口味甜味主要工艺
食材明细
粳米100克
莲子20克
冰糖10克

嫩莲子粥的做法详细凤凰彩票网(5557713.com)步骤

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2. 嫩莲子用冷水浸泡发涨;
3. 将莲子除去莲心,冲洗干净;
4. 嫩莲子放入锅中,注入约400克冷水,在火上熬煮至烂熟,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)盛起备用;
5. 另取一锅,放入粳米,加入约1000克冷水,用旺火烧沸;
6. 改用小火熬煮成粥,然后掺入莲子,下冰糖拌匀,即可盛起食用。

嫩莲子粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 美食分享,让更多人知道