茭白鸡泥夹的做法详细介绍

分享茭白鸡泥夹的做法,让更多人知道

茭白鸡泥夹的简介及特色

外脆里嫩,咸鲜凤凰彩票欢迎你(5557713.com)味美。 凤凰彩票网(5557713.com) 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜营养不良食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鸡胸脯肉500克肥膘肉125克
茭白300克
鸡蛋清100克
花生油100克大葱10克
5克5克
料酒10克味精2克
淀粉(玉米)15克

茭白鸡泥夹的做法详细步骤

1. 将茭白剥去皮,洗干净,去尖,留中后部分粗段,斜切成三片相连的夹;
2. 鸡里脊肉、肥膘肉分别剁成泥状;
3. 葱姜切成细末,一同放入碗内,加料酒、精盐、味精搅拌上劲;
4. 茭白夹内撒上少许干淀粉,然后夹入少许鸡肉泥;
5. 蛋清放入碗内,加淀粉调成蛋清糊;
6. 炒锅放火上,倒入花生油烧至七成热时,将茭白夹挂上蛋清糊,投入油锅内炸至金黄色,捞出沥油装盘,食时蘸花椒盐。

茭白鸡泥夹的做法小贴士

食物相克:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 美食分享,让更多人知道