糟烩鲜蘑豆腐的做法详细介绍

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糟烩鲜蘑豆腐的简介及特色

酒香诱人,健脾开胃。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱美容菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味糟香味凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)主要工艺
食材明细
豆腐(北)500克蘑菇(鲜蘑)100克
鸡油25克香糟35克
5克味精5克
白砂糖25克淀粉(豌豆)15克

糟烩鲜蘑豆腐的做法详细步骤

1.先将嫩豆腐切成小块下沸水锅中焯透;鲜蘑菇洗净,用刀片成圆片,下沸水锅中焯透。
2.炒锅上火,倒油烧热,加入鲜汤、豆腐块、味精、白糖、精盐、鲜蘑片,用旺火煮沸,撇去浮沫,用文火炖至入味,放入黄酒糟,复置火烧沸,用水淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,淋上熟鸡油即成。

糟烩鲜蘑豆腐的做法小贴士

制作要诀:
本品需鲜汤约1000克。 美食分享,让更多人知道