凉拌海蜇丝的做法详细介绍

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凉拌海蜇丝的简介及特色

我今天准备的是一道凉拌菜,它的主材是海蜇,海蜇的营养极为丰富,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。 再配些青菜,爽口,清脆,非常适合夏天,快跟我一起来准备吧。 但新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过几次加工、腌制,因此处理凤凰彩票网(5557713.com)海蜇要注意两个要点:1. 海蜇丝用开水焯烫后,时间不要过长,否则口感会变得不脆,水开后要马上关火,放入海蜇丝大约15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。2. 海蜇丝焯烫后,用米醋浸泡的方法,可以去除海蜇的腥味, 浸泡的醋一定倒掉不用。
分类标签:家常菜谱清爽凉菜
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
海蜇丝200克黄瓜1根
紫甘蓝50克
白胡椒粉适量蒜丁适量
生抽适量米醋适量
橄榄油适量适量
鸡粉适量适量
白芝麻适量

凉拌海蜇丝的做法详细步骤

凉拌海蜇丝的做法图片第1步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)1、将黄瓜, 紫甘蓝分别切成丝备用;凉拌海蜇丝的做法图片第2步2、将锅中烧开水, 关火, 将已用清水洗好的海蜇丝烫一下;凉拌海蜇丝的做法图片第3步3、马上捞起放入冷水中;凉拌海蜇丝的做法图片第4步4、再放入米醋中;凉拌海蜇丝的做法图片第5步5、准备好料汁,将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以将适量的水,把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中,加入调料汁搅拌均匀;凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凉拌海蜇丝的做法图片第6步6、将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀,将所有的材料准备好;凉拌海蜇丝的做法图片第7步7、再将拌好的青菜丝放在盘底,在上面放好海蜇丝,再撒上点芝麻即可。

凉拌海蜇丝的做法小贴士

凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁,其实按你喜欢的即可是糖醋汁,也可以是酸辣口味,还可以加点芥末油,又会是一番风味。 美食分享,让更多人知道